Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte sind gesund, sehr eiweißreich & sollten mindestens 1x pro Woche auf unserem Speiseplan stehen. In Indien gehören sie mit zu den Grundnahrungsmitteln & sind die Basis für viele vegetarische Gerichte. Im Sommer schmecken sie vorzüglich in Form von würzigen Salaten, in der kälteren Jahreszeit lieben wir sie als deftige Eintopfgerichte. Unsere Mischungen sind schnell & unkompliziert zubereitet und bieten Dir einen abwechslungsreichen Speiseplan.

Linsen Africaine

Linsen Africaine

SFr. 6.50

Linsen Africaine

Linsen Africaine

SFr. 6.50

Ein heisser Feger unter unseren Linsenmischungen! Allein schon wegen seiner würzig pikanten Schärfe heiss begehrt. Schnell und unkompliziert zauberst Du damit ein tolles Linsengericht, das zu Fisch, Gemüse, Geflügel oder auch pur zu Chutneys & Dips passt.

Zubereitung
Dünste die Linsenmischung in etwas Öl oder Butter an und gebe danach 400 ml Gemüsebrühe dazu. Lasse sie kurz aufkochen & dann ca. 15 min bei kleiner Hitze garen.


Als Hauptmahlzeit für 2 Personen, als Beilage für 3 Personen

Nannas Tipp
Ersetze bei der Zubereitung die Hälfte der Gemüsebrühe mit Kokosmilch...hmm...& serviere es mit einem feinen Joghurtdip.

Zutaten
Rote Linsen, Braune Linsen, Zwiebeln, Knoblauch, Korinthen, Tomaten, Paprika rot, Chilisaat, Bananenpulver, Koriander, Kurkuma, Bockshornklee, Cumin, Paprika, Piment, Senfkörner, Ingwer, Chilies, Nelken, Fenchel, Knoblauch, Muskatnuss, Pfeffer, Zimt, Kardamom, Thymian, Petersilie, Lorbeer, Salz, Zucker

Allergenhinweis
Sellerie

Vegetarisch & Vegan, glutenfrei

Spurenhinweis: Alle unsere Waren können Spuren von Gluten, Schalenfrüchten, Erdnüssen, Soja, Milch (Laktose), Sesam, Senf, Sellerie enthalten.

Grundpreis: 100g = 3.25 Sfr.
inkl. 2,5% Mwst., exkl. Versandkosten

Hergestellt und verpackt von: Nanna Bunte Küche, Burggraben 27, 9000 St.Gallen, Schweiz

 

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Linsencurry

Linsencurry

SFr. 6.50

Linsencurry

Linsencurry

SFr. 6.50

Wenn ich hier eine Lobeshymne schreiben müsste, wäre Sie an unser Linsencurry gerichtet. Ich komme kaum mit dem Mischen nach, so fein ist unser Geheimtipp aus der Bunten Küche. Serviere dieses schöne, rote, indisch gewürzte Linsencurry mit Mandeln & Korinthen, zu Fisch & Scampis, Hähnchenbrust oder pur. Sehr ansprechend sieht es aus, wenn Du das Ganze noch mit gehackter Petersilie oder Korianderblättern betreust. Fein & frisch dazu ist auch ein schnell zubereiteter Kokos Joghurt Dip.

Zubereitung
Dünste den Inhalt des Beutels in etwas Öl oder Butter an und gebe danach 400 ml Gemüsebrühe (oder 200 ml Bouillon & 200 ml Kokosmilch) dazu. Lass es nun bei kleiner Hitze 15 min garen und hebe zum Schluss ein Stück Butter darunter.

Als Hauptgericht für 2 Personen, als Beilage für 3 Personen

Nannas Tipp
Kokos Joghurt Dip
Verrühre 200 ml Sahnejoghurt mit 1 EL Kokosraspeln, etwas Kokosmilch, 1/2 TL Zitronenzucker, etwas Salz & nach Wunsch 1/2 TL Ingwerpulver. Lasse es danach 15 min stehen, schmecke es nochmals ab & serviere es zu dem Linsencurry.

Zutaten
Linsen rot, Basmati-Reis, Kokosraspeln, Mandeln, Korinthen (Korinthen getrocknet, pflanzl. Öl), Zwiebeln geröstet (Zwiebeln, Pflanzenöl, Weizenmehl, Salz), Paprikaflocken, Zwiebel, Kurkuma, Koriander, Knoblauch, Senfmehl, Meersalz, Zwiebeln, Chilis, Ingwer, Cumin, Bockshornkleesaat, Zimt, Senf, Paprika delicatess, Chili, Paprikaflocken rot, Kichererbsenmehl, Pfeffer schwarz, Bockshornkleesamen, Selleriewurzel, Selleriesaat, Dextrose, Würze*, Petersilie (*enthält Sojaprotein, Sellerie), Schnittlauch

Allergenhinweis
Mandeln, Sellerie, Senf, Soja, Weizen

Vegetarisch & Vegan

Spurenhinweis: Alle unsere Waren können Spuren von Gluten, Schalenfrüchten, Erdnüssen, Soja, Milch (Laktose), Sesam, Senf, Sellerie enthalten.

Grundpreis: 100g = 3.25 Sfr.
inkl. 2,5% Mwst., exkl. Versandkosten

Hergestellt und verpackt von: Nanna Bunte Küche, Burggraben 27, 9000 St.Gallen, Schweiz



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Linsengericht/salat
Linsengericht/salat

Linsengericht/salat

SFr. 6.50

Ein Favorit, der in jeder Küchenschublade jederzeit zum Einsatz bereit liegen sollte! Als Salat  wird er mit einer leichten Vinaigrette, angereichert mit Tomatenwürfeln & nach Wunsch mit Mozzarella oder Schafskäse, angerichtet. Ein frisches, sättigendes, sommerliches Gericht. Lauwarm serviert, ist diese Linsenmischung eine geschmackvolle Beilage zu Geflügel, Fisch oder zu einem herbstlichen Wildgericht.

Zubereitung
Dünste den Inhalt des Beutels in etwas Öl an und gebe 750 ml Gemüsebrühe dazu. Lasse es dann kurz zugedeckt aufkochen und gare es danach bei kleiner Hitze 30 - 45 min lang.

Als Hauptgericht für 2 Personen, als Beilage für 3 Personen

Nannas Tipp
Frischer Linsensalat mit pikanter Vinaigrette
Bereite den Linsensalat wie oben beschrieben vor und würfle frische Tomaten & Mozzarella. Gebe diesen nach Abkühlen der Linsenmischung dazu und richte den Salat mit frischem Basilikum & Oliven an.
Für die Vinaigrette verrührst Du 1 EL Rotweinessig mit 1 TL Salz, 2 TL Zucker, 1 TL Senf & 3 EL Wasser. Rühre danach noch 3 EL Olivenöl unter et voila.

Zutaten
Linsen Braun, Paprikaflocken, Suppengrün (Karotte, Sellerie, Schnittlauch), Tomatenflocken, Knoblauch, Oregano, Basilikum, Rosmarin, Petersilie

Allergenhinweis
Sellerie

Vegetarisch & Vegan, glutenfrei

Spurenhinweis: Alle unsere Waren können Spuren von Gluten, Schalenfrüchten, Erdnüssen, Soja, Milch (Laktose), Sesam, Senf, Sellerie enthalten.

Grundpreis: 100g = 3.25 Sfr.
inkl. 2,5% Mwst., exkl. Versandkosten

Hergestellt und verpackt von: Nanna Bunte Küche, Burggraben 27, 9000 St.Gallen, Schweiz

 

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Mediterraner Bohnentopf
Mediterraner Bohnentopf

Mediterraner Bohnentopf

SFr. 6.50

Ein sehr leckeres Gericht, das Du sehr vielseitig verwenden kannst. Als Basis für einen deftigen Eintopf mit Lammfleisch, Kartoffeln & Gemüse oder vegetarisch mit passierten Tomaten, frischem Basilikum, Olivenöl, Baguettes & Parmesankäse. Ein willkommenes, unkompliziertes Gericht für viele Gäste!

Zubereitung
Weiche den Beutelinhalt über Nacht in 1 Liter Wasser ein. Koche den Bohnentopf am nächsten Tag ca. 75 min in Wasser. Gebe 15 min vor Ende der Garzeit 2 klein gewürfelte Kartoffeln dazu. Schmecke zum Schluss alles mit Gemüsebrühe ab, pfeffere nach Wunsch nach und serviere es mit etwas Olivenöl, Petersilie & Parmesan darüber.


Zutaten
Kidneybohnen, Weisse Bohnen, Linsen Braun, Hülsenfrüchte Mix (Bohnen schwarze, Weiße, Kidneybohnen, Braune, Gourmet, Rot, Kichererbsen), Linsen rot, gelbe Erbsen, Gerste, Suppengrün (Karotte, Sellerie, Schnittlauch), Knoblauch, Paprikaflocken rot & grün, Oregano, Basilikum, Lorbeer, Rosmarin, Petersilie

Allergenhinweis
Weizen (Gerste), Sellerie

Vegetarisch & Vegan, glutenfrei

Spurenhinweis: Alle unsere Waren können Spuren von Gluten, Schalenfrüchten, Erdnüssen, Soja, Milch (Laktose), Sesam, Senf, Sellerie enthalten.

Grundpreis: 100g = 3.25 Sfr.
inkl. 2,5% Mwst., exkl. Versandkosten

Hergestellt und verpackt von: Nanna Bunte Küche, Burggraben 27, 9000 St.Gallen, Schweiz

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Orient Linsen

Orient Linsen

SFr. 6.50

Orient Linsen

Orient Linsen

SFr. 6.50

Müde? So gar keine Lust zu kochen? Trotzdem Appetit auf etwas heißes, würziges & sättigendes? Dann solltest Du dieses feine Gericht immer griffbereit haben!
Es  schmeckt frisch nach Koriander & Vanille, macht satt, weckt alle Lebensgeister & bringt Dich wieder in Schwung! Genieße dazu Fisch, Gemüse, Geflügel oder serviere die Linsen pur mit Chutneys & Dips.

Zubereitung
Dünste die Linsenmischung in etwas Öl an und gebe danach 450 - 500 ml Gemüsebrühe dazu. Lasse sie 15 - 20 min garen und gebe zum Schluss etwas aufgeschlagene, süsses Sahne & ein Stück Butter dazu.

Nannas Rezept Tipp
Sehr fein mit frischer Kokosmilch und mit etwas mehr Wasser zauberst Du daraus auch eine sehr feine Linsensuppe.

Als Hauptgericht für 2 Personen, als Beilage für 3 Personen

Zutaten
Rote Linsen, Zwiebeln, Tomaten, Lauch, Kreuzkümmel, Koriander, Vanille, Petersilie

Vegetarisch & Vegan, glutenfrei

Spurenhinweis: Alle unsere Waren können Spuren von Gluten, Schalenfrüchten, Erdnüssen, Soja, Milch (Laktose), Sesam, Senf, Sellerie enthalten.

Grundpreis: 100g = 3.25 Sfr.
inkl. 2,5% Mwst., exkl. Versandkosten

Hergestellt und verpackt von: Nanna Bunte Küche, Burggraben 27, 9000 St.Gallen, Schweiz

 

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Toscanische Ölmühlensuppe
Toscanische Ölmühlensuppe

Toscanische Ölmühlensuppe

SFr. 6.50

Eine einfache, sehr gute Suppe nach einem alten Bauernrezept. Eine bunte Kombination aus Bohnen, Hülsenfrüchten, Perlgraupen, Lorbeer & mediterranen Gewürzkräutern. Im Originalrezept wird diese Suppe mit Hackfleisch zubereitet, sie schmeckt aber auch vegetarisch mit frisch geriebenen Karotten, Olivenöl & Parmesan im Sommer serviert.

Zutaten
Gerste, Linsen Braun, Linsen Rot, Azukibohnen, Mungbohnen, Suppengrün (Karotte, Sellerie, Schnittlauch), Zwiebel, Tomatenflocken, Lorbeerblätter

Allergenhinweis
Weizen (Gerste), Sellerie

Vegetarisch & Vegan

Spurenhinweis: Alle unsere Waren können Spuren von Gluten, Schalenfrüchten, Erdnüssen, Soja, Milch (Laktose), Sesam, Senf, Sellerie enthalten.

Grundpreis: 100g = 3.25 Sfr.
inkl. 2,5% Mwst., exkl. Versandkosten

Hergestellt und verpackt von: Nanna Bunte Küche, Burggraben 27, 9000 St.Gallen, Schweiz

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